JERKY

BUDDY JERKY（バディジャーキー）の製造方法と安全へのこだわり

BUDDY JERKY（バディジャーキー）は東京都大田区の自社工房で原材料のカットから焼き上げまですべて手作業で丁寧に製造しています。。 鶏むね肉のジャーキーを作る日や、鹿ロース・鹿ヒレ肉のジャーキーを作る日など、素材ごとに製造日を分けて仕込んでいます。 原材料の仕入れや作業工程の関係もあり効率は落ちますが、素材の鮮度と品質を最優先にするため、同日に複数種類を焼くことはありません。